Nährstoffkompass – Alle Nährstoffe auf einen Blick | absolute athletics

Absolute Athletics

Nährstoff
kompass.

Alle Nährstoffe · Eine Übersicht · Für den Alltag gemacht

Welche Lebensmittel sollten in Deinem Alltag vorkommen? Der Nährstoffkompass beantwortet genau diese Frage – für jeden Nährstoff, mit ganz normalen Lebensmitteln, die Du im Supermarkt bekommst. Vegan, vegetarisch und tierisch.

Kein Spam. Abmeldung jederzeit möglich. DSGVO-konform.

Nährstoffkompass – Absolute Athletics Nährstoffübersicht
Vegan · Vegetarisch · Tierisch

Direkt umsetzbar.

Nährwerttabellen kennst Du. Was Dir keine davon sagt: Wie viel ist das auf dem Teller? Der Kompass dreht die Logik um. Hinter jedem Nährstoff stehen Lebensmittel, die Du kennst – Lachs, Haferflocken, Spinat – in Mengen, die im Alltag realistisch sind. Aufgenommen ist nur, was wirklich weiter bringt.

Das Prinzip

Eine einzige Frage.

Welche Lebensmittel sollten in Deinem Alltag vorkommen?

Nicht: Was darfst Du nicht essen. Nicht: Wie viele Kalorien. Sondern: Was gehört regelmäßig auf Deinen Teller, damit die Grundlagen stimmen? Für jeden Nährstoff findest Du eine vegane, eine vegetarische und eine tierische Option – damit jeder findet, was ihm schmeckt. Kein Verzicht, keine Ernährungsphilosophie. Eine Landkarte, auf der Du siehst, wo die starken Quellen liegen.

Was drin steckt

Vollständig abgedeckt.

Bereich 01
Fettsäuren
Omega-3 und Linolsäure – die Fette, die Dein Körper nicht selbst bilden kann.
Makrele bis Leinöl. Mit klarer Einordnung.
Bereich 02
Protein & Aminosäuren
Alle neun essentiellen Aminosäuren – von Hähnchenbrust über Magerquark bis Tempeh.
Drei bis vier Portionen decken den Tag.
Bereich 03
Fettlösliche Vitamine
A, D, E und K – inklusive dem Hinweis, der oft fehlt: Sie brauchen Fett dazu.
Nicht nur was. Auch womit.
Bereich 04
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin C und der komplette B-Komplex von B1 bis B12, mit Folat und Biotin.
Jeden Tag neu. Deshalb im Alltag verankern.
Bereich 05
Mineralstoffe & Spurenelemente
Kalium, Zink, Jod, Eisen, Magnesium – mit den Hemmern und Verstärkern aus der Praxis.
Aufnahme statt nur Zufuhr.
Bereich 06
VG · VE · T Kennzeichnung
Jedes Lebensmittel ist markiert: vegan, vegetarisch oder Fisch und Fleisch.
Deine Ernährungsform. Deine Spalte.

Der ehrliche Teil

Die Lücken, die bleiben.

Die meisten Nährstoffe lassen sich über die Lebensmittel im Kompass mühelos decken. Sechs schaffen das in der Praxis nicht – und genau die bekommen einen eigenen Abschnitt.

Lücke 01
Vitamin D
Der einzige Nährstoff, den auch eine gute Ernährung nicht zuverlässig deckt.
Lücke 02
Vitamin B12 · vegan
Funktioniert ohne angereicherte Produkte oder Präparat nicht.
Lücke 03
Jod
Deutschland ist Jodmangelgebiet. Der Hebel ist unspektakulär – aber wirksam.
Lücke 04
Kalium
Kein einzelnes Lebensmittel deckt die 4.000 mg. Es entsteht über den ganzen Tag.
Lücke 05
Zink · pflanzlich
Phytate in Getreide und Hülsenfrüchten bremsen die Aufnahme spürbar.
Lücke 06
Omega-3 · EPA und DHA
Leinöl ersetzt keinen Fisch: Nur 5–10 % der pflanzlichen ALA werden umgewandelt.

Gut zu wissen

Wie Du ihn liest.

Für wen das ist

Nicht für jeden.

Wenn Du eine Diät, einen Ernährungsplan oder Rezepte suchst: Der Kompass ist dann schlicht nicht für Dich.

Wer steckt dahinter

Hendrik Stürzebecher

Hendrik Stürzebecher – Absolute Athletics Personal Training

Hendrik Stürzebecher

Gründer & Head Coach · Absolute Athletics

Ich arbeite mit Menschen, die ihren Körper ernst nehmen. Was sie verbindet: Sie wollen verstehen, was sie tun – statt einem Plan zu folgen, den ihnen jemand vorgesetzt hat.

Mein Ansatz: Ich frage zuerst, wie Du funktionierst – nicht, was Dein Ziel ist. Weil das zweite ohne das erste sinnlos ist. Kein vorgefertigtes Programm. Ein System, das zu Deinem Leben und Deinem Körper passt.

Diesen Kompass habe ich gebaut, weil ich die Frage ständig höre: Was soll ich denn nun essen? Die Antwort steht in keiner Tabelle mit Milligramm-Angaben. Sie steht auf dem Teller.

Jetzt herunterladen

Kostenlos.
Kein Haken.

Du trägst Dich ein, bekommst den Nährstoffkompass direkt als PDF – und weißt danach, welche Lebensmittel in Deinem Alltag vorkommen sollten. Kein Commitment, keine Verpflichtung. Nur Klarheit.

Kein Spam. Abmeldung jederzeit möglich. DSGVO-konform.

Absolute Athletics · Wir machen Fortschritt.